【小烤箱记录】消耗蛋清大法之芝麻小饼干

来我们准备一碗蛋清先 一颗蛋的蛋清大概是30g 自己换算吧 差一点不要紧的 都是小事情小事情不碍事

注意：这步非必要
然后丢到平时打蛋清的容器里（你不怕飞溅不丢也没事）我这里用的是量杯哈哈哈哈因为够深 这里注意稍微打发一下就好了 像图上这样 低速低速低速低速不然气泡太多啦！你用手打都行可快了！

注意：这步非必要
用刮刀翻拌一下把大气泡消灭 蛋清打发这一步是为了让成品脆而不硬 后续如果不稳定消泡了那成品就会硬了 打发的恰到好处才会脆脆的一点都不硬

加玉米油 搞匀 这图好像看不大出来…加油就对了

把低分过筛进去翻拌匀

最后是差不多这么个状态 不想消泡一定要翻拌哦 如果一开始蛋清打的挺过的那这里怎么开心怎么来 🈚️事

好了该上致死量的芝麻了！30g起吧真的！很香！当然也别太多了 不然真是烤芝麻…

搅拌匀其实看着也还好呀不多

放进裱花袋

夹好进冰箱 然后预热烤箱150°C 10分钟！这时候可以去洗碗了！！

洗好碗开始往烤盘上挤 挤上去什么样烤出来就是什么样不会变大的 比如可以直接这么一坨挤上去 像好看点手指沾水按一下尖尖头都下去了 推荐这种一坨坨的个人觉得更好吃！！

也可以像这样 划圈挤 就是糊一层上去薄薄的 因为烤出来很脆 太薄就太脆了一点硬的口感都没了 因为烤箱小所以需要多烤几盘 面糊记得要放冰箱 我的烤箱是两层的 我一般都会两层一起烤 先挤完第一盘放上层先开始烤 上层一般来说150°C 20分钟差不多了 下层是后放进去的 20分钟不太够 等上层烤完了拿出来再把下层的放到上层多烤个5分钟左右 是有点麻烦没办法😂 这比一个盘烤快多了

大概这个颜色就好啦！出炉放凉在丢进密封罐！一定要彻底凉透啊不然影响口感