最简单的黑巧克力做法
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人做过这道菜
津之杰
偶尔想吃黑巧克力，吃了自己做过的巧克力就再也不屑于超市里卖的了，但是没有巧克力熔炉，用一般隔水加热的方法太麻烦，而且一不小心水溅进去，就完了。我灵机一动想到了新买的小电饭锅，于是试了一下，果然太方便了。
用料
| 可可液块 | 80克 |
| 可可脂 | 40克 |
| 炼乳 | 40克 |
最简单的黑巧克力做法的做法
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把可可液块和可可脂按2比一的比例称好切小碎块，电饭锅开煮饭模式加热，用手摸一下热了就取消煮饭模式，把切好的可可液块和可可脂放入搅拌融化，直至完全融化加入炼乳搅拌，离锅倒入巧克力模具冷却放冰箱冷藏定型。
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完全定型后取出，可以用锡纸包装，也可以密封保存，巧克力不适合放冰箱，定型后就用取出。
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包装一下不容易化噢！
小贴士
做之前把所有工具，电饭锅内胆，刮刀，模具用洗洁精清洗，浇热水消毒，晾干，可以用厨房纸搽干，再用电吹风吹干，保证全程无水无油。
