超级入味的五香茶叶蛋

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目前是我觉的最方便快速的五香茶叶蛋,而且很入味很好吃!

用料  

鸡蛋 15个
茶叶 一把
八角 3个
香叶 3片
桂皮 1块
花椒 30粒
3片
葱白 3根
老抽 4勺
生抽 4勺
1勺
4勺

超级入味的五香茶叶蛋的做法  

  1. 15鸡蛋洗干净,1把绿茶用开水泡上。

    超级入味的五香茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋凉水入锅,煮开后继续煮10分钟关火,再用凉水冲洗。

    超级入味的五香茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 准备五香料,也可以加茴香等其它调料,因为我家只有这些了。

    超级入味的五香茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 凉水入锅烧开。

    超级入味的五香茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 这个时候,我们就可以磕鸡蛋了,磕碎一点儿,比较容易入味。再拿凉水把碎鸡蛋壳冲洗掉。

    超级入味的五香茶叶蛋的做法 步骤5
  6. 锅开后,加入磕碎的鸡蛋和茶叶茶。加入4勺生抽4勺老抽。

    超级入味的五香茶叶蛋的做法 步骤6
  7. 加1勺糖,也可用冰糖代替。4满勺盐,这样明天就会超级入味。

    超级入味的五香茶叶蛋的做法 步骤7
  8. 然后再次烧开,煮沸后10分钟关火,接下来就泡着。晚上凉透了放冰箱,第二天再煮开,10分钟后关火,就可以一天吃完了。吃不完的,凉透了放冰箱,再吃的时候一定要再次煮沸10分钟。

    超级入味的五香茶叶蛋的做法 步骤8

小贴士

这个方子浸泡五六个小时就挺入味的了,最好一两天吃完,放久了会齁咸齁咸的。
 

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该菜谱发布于 2020-05-05 12:35:23
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