15鸡蛋洗干净,1把绿茶用开水泡上。
鸡蛋凉水入锅,煮开后继续煮10分钟关火,再用凉水冲洗。
准备五香料,也可以加茴香等其它调料,因为我家只有这些了。
凉水入锅烧开。
这个时候,我们就可以磕鸡蛋了,磕碎一点儿,比较容易入味。再拿凉水把碎鸡蛋壳冲洗掉。
锅开后,加入磕碎的鸡蛋和茶叶茶。加入4勺生抽4勺老抽。
加1勺糖,也可用冰糖代替。4满勺盐,这样明天就会超级入味。
然后再次烧开,煮沸后10分钟关火,接下来就泡着。晚上凉透了放冰箱,第二天再煮开,10分钟后关火,就可以一天吃完了。吃不完的,凉透了放冰箱,再吃的时候一定要再次煮沸10分钟。