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酸菜鱼

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用料  

干辣椒 适量（根据自己需要）
姜丝 适量
脘鱼 一条
豆芽 一把
炸豆腐 5块
酸菜 半颗
葱 1根
鸡精 1小勺
盐 适量
桂林辣酱 3小勺
生粉 1小勺

酸菜鱼的做法  

  1. 把鱼肉跟鱼骨分开，鱼肉切片，加2小勺辣酱，适量盐，适量鸡精，食用油和一小勺生粉一起搅拌，腌30分钟

  2. 鱼骨熬汤，把鱼骨过滤掉

  3. 酸菜切丝，用开水焯三次后，加进骨汤煮开，然后依次加入炸豆腐、豆芽一起煮开

  4. 热锅加油，加入姜片，干辣椒爆香，然后把腌好的鱼片过油，加适量的水煮开，倒入③，在上面散几棵葱段就可以出锅了

    酸菜鱼的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-05-05 12:45:13
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