蓝莓渐层冰奶酪蛋糕（夏季福音）
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小迷糊詹
用料
| 蓝莓酱 | 250克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 原味奶酪 | 200克（KIRI牌很好用） |
| 酸奶 | 150克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 饼干 | 80克 |
| 黄油 | 30克 |
| 柠檬汁 | 15ml |
| 细砂糖 | 30克 |
| 蓝莓 | 15粒（装饰作用） |
| 6寸模具 | 1个 |
蓝莓渐层冰奶酪蛋糕（夏季福音）的做法
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准备好所有材料
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奶酪隔水软化，备用（之所以先来软化奶酪是想节约时间，因为软化期间你可以做其他步骤）
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饼干敲碎
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取20克黄油微波炉打化跟饼干搅拌均匀倒入模具底部放冰箱冷藏备用
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吉利丁片先用水泡软再加入30克牛奶放微波炉打热充分融化
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取出软化的奶酪加入细砂糖或者糖粉30g打蛋器大约20秒即可（打至表面光滑）
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倒入15ml柠檬汁以及150克酸奶，搅拌均匀
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打发奶油至6分就好，不用跟做蛋糕一样要有垂直勾
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奶酪糊跟奶油糊放一起搅拌均匀，然后平均分为三份，一份里面蓝莓酱多，一份里面少，可以按照2:1 的比例，一份原味
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先倒入颜色最深的那层，可以铺上你喜欢的水果（冰葡萄真的很好吃，芒果也很不错）也可以等第二层时铺，放冰箱冷冻冻30分钟，然后第二层第三层，都放冷冻冰30分钟
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50克巧克力+50克奶油隔水融化，淋在蛋糕表面，不过貌似有点难度，第一次做以不大美观告终，再加上蓝莓，中间可以撒些日本的卡乐比麦片
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做好啦，切开是不是很美丽呢～入口即化，口感丝滑，真的超赞
