奶油泡芙,一口下去好满足

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家里的奶油打开了,所以要尽快用完,今天来做奶油泡芙,如果不喜欢奶油的话,可以不加,做简单的泡芙就好,但是我觉得味道没那么好了

用料  

低筋面粉 80克
鸡蛋 2个
2克
5克➕15克
牛奶 120克
玉米油 40克
淡奶油 150克

奶油泡芙,一口下去好满足的做法  

  1. 将牛奶,玉米油,盐,糖(5g)混合放不粘锅内煮沸,然后关火,快速倒入面粉拌匀

    奶油泡芙,一口下去好满足的做法 步骤1
  2. 拌至无干粉即可,待凉了以后,把鸡蛋打散,分两到三次倒入鸡蛋液,使之与面团混合均匀

    奶油泡芙,一口下去好满足的做法 步骤2
  3. 到这种粘稠均匀的状态,装入裱花袋,烤盘铺烘焙纸,开始挤泡芙,烤箱预热,180度10分钟

    奶油泡芙,一口下去好满足的做法 步骤3
  4. 开始烤泡芙了,180度20分钟,这时候还是塌的

    奶油泡芙,一口下去好满足的做法 步骤4
  5. 烤了几分钟,泡芙开始膨胀了,时间到了以后不用马上取出,可以用烤箱的余温再多烤一会,待烤箱不热了取出

    奶油泡芙,一口下去好满足的做法 步骤5
  6. 开始打发奶油,150g左右的奶油➕15g糖,打发到纹路清晰,硬性状态

    奶油泡芙,一口下去好满足的做法 步骤6
  7. 挤奶油了,用筷子在底部或者其他地方扎一个洞,把裱花嘴对着孔挤奶油,能感觉到泡芙有一点点变大(宝宝帮忙拍的视频,凑合一下)

    奶油泡芙,一口下去好满足的做法 步骤7
  8. 完成,一口下去,真的超满足,可以装罐子里放冰箱保存哦

    奶油泡芙,一口下去好满足的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-05-05 12:57:59
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