酸奶奇异果慕斯

黄油用微波炉叮一下，加热至融化。奥利奥饼干用勺子刮掉夹心，只留黑色饼干，放入厚实保鲜袋中，用擀面杖压碎。在饼干碎中加入融化后的黄油，混合均匀后铺于模具底部，用手或勺子压紧，放入冰箱冷藏。

吉利丁粉加入20克左右冰水浸泡，奇异果削皮后切片备用。

先取一半的酸奶，加入浸泡后的吉利丁粉，隔水加热至70度左右，不停搅拌至吉利丁粉完全融化。然后加入剩下的一半酸奶混合使其降温。

淡奶油加糖打发至八九分发，然后混入刚才的酸奶液混合均匀成最终的慕斯液。

冰箱里取出模具，在饼干底上贴着模具壁摆上奇异果片。

预留一些最后摆在慕斯顶上，剩下的放入模具底部中间。

倒入慕斯液，将模具在桌子上磕几下震出气泡和使慕斯液表面变平滑。

在慕斯液顶面放上刚刚预留的奇异果片作为装饰。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚（6小时以上）

第二天取出模具，用热毛巾敷在模具外壁，模具底部放一个直径可以穿过模具的瓶子等，等热毛巾稍微敷一下后，底部微微用力一推就可以脱模了。

成品如图

切开，吃