学做京酱肉丝，带饼的
8.7
综合评分
156
人做过这道菜
棒棒糖yummy
用料
学做京酱肉丝，带饼的的做法
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肉丝加淀粉，蛋清和料酒少许十三香腌制一下
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腌个半小时
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然后来做饼皮，饺子皮刷一点点油，8个叠加在一起，擀的时候两面擀，顶层和底层的饼会小一点
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擀成巴掌大小的饼，我做了16个，叠放在一起，水开蒸15分钟
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晾一下慢慢揭开，16个太少了，肉多饼少
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葱切丝，胡萝卜黄瓜刨丝
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摆个盘
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把料汁放一起调好，甜面酱糖生抽蚝油酱油清水
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锅中油热下肉丝，用筷子搅拌
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炒至变色
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加入料汁翻炒
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收汁差不多就关火了
我觉得这次的肉丝有点细了，上次那个肉丝稍粗一点，口感比这种细的更好一些
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美味的肉丝好啦
