高成功率牛奶松软小面包

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疫情期间,终于有自己的时间做点小面包啦!许久未做,手艺生疏,本来也没想发文,朋友圈中问方法的很多,索性发布出来,给大家分享链接更详细!由于一次做了两个造型,图片拍少了,所以第一次就将就下,意会哈~祝大家开心!

用料  

牛奶 140克
鸡蛋 1个
10克
高筋粉 180克
低筋粉 90克
酵母 5克
黄油 30克
3克

高成功率牛奶松软小面包的做法  

  1. 把所有材料和在一起,牛奶不要一次加完,因为面粉吸水性不同。

    高成功率牛奶松软小面包的做法 步骤1
  2. 揉出筋膜,尽量用面包机或者和面机揉面,男朋友或者老公也可以,只要不是自己费力气就好!

    高成功率牛奶松软小面包的做法 步骤2
  3. 盖盖子或者加保鲜膜在温暖的地方发酵,两倍大,胖嘟嘟的时候,戳一下洞洞不收缩就好啦!

    高成功率牛奶松软小面包的做法 步骤3
  4. 用刮刀分成12份,揉成小面团,保鲜膜盖上蓬松大概20分钟。因为加了低筋粉,所以不用等待太久哦~

    高成功率牛奶松软小面包的做法 步骤4
  5. 凹凸出喜欢的造型~随喜好加豆沙陷或者椰蓉,盖上保鲜膜发至两倍大。

    高成功率牛奶松软小面包的做法 步骤5
  6. 烤箱上下火180度,预热10分钟,把两倍大的造型上涂抹蛋液,也可撒点黑芝麻,放入烤箱15分钟出锅啦!

    高成功率牛奶松软小面包的做法 步骤6
  7. 这种造型的出锅涂上蜂蜜,就是蜂蜜小面包啦~

    高成功率牛奶松软小面包的做法 步骤7
  8. 松软好吃极啦!关键花的时间短,成功率高,给小朋友当早点配上牛奶🥛,完美!当然给老公吃也行,不算浪费哈!

    高成功率牛奶松软小面包的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-05-05 13:42:42
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