香菇鸡肉包
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人做过这道菜
猫头妈妈
有小美做各种美味包子，小朋友说想吃鸡肉口味的，那有什么难的？今天就来做一个香菇鸡肉包。
用料
香菇鸡肉包的做法
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香菇洗干净，放温水泡发。
鸡腿肉去皮去骨切成小块用小美三个五洗肉
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洗后用自来水冲干净，沥干，备用。
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香菇切小块，放入沥干的鸡肉中，加盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，白胡椒粉适量，再加一个蛋清搅拌。味道自己调整。我一般都不写放多少克，鸡腿有大有小，而且口味咸淡按自己的来。
然后分几次下泡香菇的水，边下边搅拌上劲。大概下4.50克左右吧，慢慢下水。好了就放冰箱冷藏待用。
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用小美自带的馒头程序揉一锅面团。面团放入发酵箱醒发。
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面团发酵至二倍大，发酵温度35度左右大概4.50分钟就差不多了。
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洒一点面粉，面团切成50克左右大小的剂子。揉圆按扁。
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还没做的面团要盖保鲜膜，防止面团吹干。
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四周擀薄擀成圆形。
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如图
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放上鸡肉馅，捏褶子收口。
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如图。
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包完后放发酵箱再醒发20-30分钟左右
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蒸汽上来了，蒸24分钟后不要马上揭盖，让他闷5分钟再开盖。
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香菇鸡肉包就做好了，鸡肉嫩滑，香菇美味，包子很松软哦。好吃😊
