雪山巧克力吐司
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人做过这道菜
郎外婆的食界
此配方是两个450g吐司模具的量，做一个的话直接减半。我用的是金龙鱼面包粉，大家需要根据自己面粉的吸水量增减牛奶或者水量。预留10-20g水量或牛奶。
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 奶粉➕可可粉 | 25克➕10克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个（51g） |
| 牛奶 | 300克 |
| 黄油 | 50克 |
| 耐高温巧克力豆 | 70克 |
| 奥利奥饼干 | 适量 |
| 巧克力夹心酱 | |
| 淡奶油 | 80克 |
| 巧克力 | 80克 |
雪山巧克力吐司的做法
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把干料称好，混合均匀后，加入鸡蛋牛奶，面包机25分钟
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揉好面团，切成小块，加入软化黄油，再放回面包机，继续15分钟
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还剩5分钟的时候，加入耐高温巧克力豆
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放到温暖处发酵至两倍大
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面团发酵的差不多了，把巧克力和淡奶油放入不粘锅里，小火
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这种程度就可以了
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用食指蘸面粉，戳进去，不回缩就发好了
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简单排气后，分成六份，（做一个的吐司的，分成三份）
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擀成长方形，抹上做好巧克力夹心
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卷起来，然后中间切一刀，拧麻花
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放进烤箱发酵，35°，大概一个小时零十五分钟，八分满（时间不一定，需要根据面团发的状态而定）八分满，手指轻按，微微回弹
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二发完成
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表面喷涂一些水，然后撒一些奥利奥饼干碎，预热好烤箱，190°40分钟（根据自己烤箱设置温度时间）
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我怕掉渣滓，就放水盆里了。
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撒上一些奶粉
