香烤鸡排｜健康减脂｜无油烤箱简易版

对于被迫自肃在家的贫困留学生，相比于价格较高的牛肉类，鸡胸肉不论是在价格上还是营养价值上，无疑是补充优质蛋白的最佳选择。

日本的鸡胸肉分为【むね】和【ささみ】，而国内超市贩卖的多是【むね】，后者【ささみ】则是通常说的鸡胸肉【むね】内侧的部位【详细区分可以参考步骤一的配图】，二者关于适合做什么样的料理，以及营养成分上，也有很大的区别：

1、烹饪方法的区别：
【むね】肉质软嫩，更适合煮物，沙拉，以及烤制
而【ささみ】口感更为清淡，更适合做沙拉或者煎炸
2、营养价值的区别：（以100g为比较）

                       むね　　　　　　ささみ
卡路里　　  191kcal                     105kcal
蛋白质           19.5g                           23g
脂质                11.6g                          0.8g
糖分                    0g                             0g
盐分              38mg                        33mg

可以看出同等质量的ささみ在热量和蛋白质上，都比むね更加优质。同时我个人来讲一人食的时候，ささみ的分量更加合适

【以下菜谱可以根据自己做的鸡胸肉的重量，将食材加倍】