迷你柠檬司康（消耗淡奶油）
7.8
综合评分
47
人做过这道菜
芋酱芋酱
淡奶油用不完，想了各种办法消耗，还是做司康最合适，超级简单快手，而且味道一流。
加入柠檬后，整个味道上了一个层次，柠檬的酸甜，奶油的浓郁，盐巴的后味，酥脆的外皮，松软的内心，一口仿佛就能穿越到夏日的柠檬园。
做成迷你尺寸，口感上会更加酥脆。
还有红茶口味的方子，里面有更详细的步骤图：
https://www.xiachufang.com/recipe/106655925/
加入柠檬后，整个味道上了一个层次，柠檬的酸甜，奶油的浓郁，盐巴的后味，酥脆的外皮，松软的内心，一口仿佛就能穿越到夏日的柠檬园。
做成迷你尺寸，口感上会更加酥脆。
还有红茶口味的方子，里面有更详细的步骤图：
https://www.xiachufang.com/recipe/106655925/
用料
迷你柠檬司康（消耗淡奶油）的做法
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除奶油、蛋黄外，所有材料倒入盆中，混合均匀
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倒入淡奶油，轻轻拌匀，大致成团即可
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案板上洒面粉，把面团转移到案板上，轻轻折叠面团进行整理，面团大致光滑后，用擀面杖擀开，面团厚度约1.5cm
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用裱花嘴压出小面团，也能使用任何其他工具，偷懒的做法是直接用刀切条后切成方块（上图为刀切效果）
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在司康上涂蛋黄液，放入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，表面达到自己喜欢的颜色即可出炉（时间和温度请根据自家烤箱状况调节）
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我做的是迷你版的，很可爱，比龙眼还要小一些。刚出炉已经很好吃了，放凉了也不错
小贴士
1. 面团状态是偏软的，具体面粉用量请根据面团状态调节，注意多洒些干粉以防粘手。
2. 可以做成咸口的，把糖去掉，多加些盐就可以，个人认为这款司康甜口的更好吃一些。
3. 面团不要过度揉搓，不然面团会太实，影响口感。
4. 做成迷你司康，这个份量刚好能做一烤盘。
2. 可以做成咸口的，把糖去掉，多加些盐就可以，个人认为这款司康甜口的更好吃一些。
3. 面团不要过度揉搓，不然面团会太实，影响口感。
4. 做成迷你司康，这个份量刚好能做一烤盘。
