盐煎肉
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晒太阳的鱼鱼
用料
盐煎肉的做法
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五花肉去皮，切片；蒜苗洗净，斜刀切短节；豆豉切碎（也可以不切碎）。
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热锅冷油，倒入五花肉（生肉下锅哈。肉瘦的话，就稍微多放点油），爆出肉的油，有香味后：
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把蒜苗的蒜白部分和豆豉放入，煸炒一会儿。
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加入调料：红油豆瓣和老抽各半勺，生抽和蚝油各1勺（也可以只放红油豆瓣和甜面酱），翻炒均匀，倒入剩下的蒜苗叶。炒至蒜苗断生，撒入少许白糖（提味，吃不出甜味，大概2～3克）。
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起锅，盛出，上桌！超级下饭哦！
