红枣核桃小米糕
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琦妈的美好食光
磨碎的红枣和核桃加入米糕中，面糊更加稳定，口感扎实香气四溢！
用料
| 小米粉 | 50克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 色拉油 | 20克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 红枣 | 50克 |
| 核桃 | 30克 |
红枣核桃小米糕的做法
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红枣核桃入主锅
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开TURB键3次2.0秒，共6秒磨碎
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打好的状态
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清空主锅，保证无水无油，加入鸡蛋和细砂糖
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时间15分钟/温度45/速度4打发
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牛奶和油提前混合一下，倒入打发好的蛋液中，再筛入小米粉和糯米粉（2种粉提前混合过筛也可以）
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再加入红枣核桃碎，启动4秒/速度4混合均匀
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打开主锅，如果主锅壁上有残留的粉，用硅胶铲刮入主锅内手动混合一下，最后倒入6寸模具，盖上保鲜膜，清洗主锅，加入600克的热水，启动35分钟/V/速度1蒸制
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切面
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倒扣底部
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切面
小贴士
1、可以替换各种坚果，但量不能再多了 2、用热水蒸35分钟，如果冷水蒸40分钟 3、小米粉用小米2分钟/速度10研磨成粉末。4、糯米粉可以买现成的也可以自己用糯米研磨
