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原味冰淇淋

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野小田_的厨房  野小田_
日常烘焙记录

此方来自瑾宁妈妈

用料  

淡奶油 200克
蛋黄 2个
牛奶 50克
细砂糖 40克
盐 0.5克
柠檬汁 N滴

原味冰淇淋的做法  

  1. 打蛋盆内放入蛋黄、20克细砂糖、柠檬汁

    原味冰淇淋的做法 步骤1

  2. 电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大

    原味冰淇淋的做法 步骤2

  3. 锅内放入牛奶小火加热至冒泡，关火倒入打发的蛋黄

    原味冰淇淋的做法 步骤3

  4. 开小火，一直煮蛋蛋黄糊粘稠！放一旁晾凉备用！

    原味冰淇淋的做法 步骤4

  5. 另取一个打蛋盆放入淡奶油、20克细砂糖、柠檬汁

    原味冰淇淋的做法 步骤5

  6. 打发到九分发

    原味冰淇淋的做法 步骤6

  7. 加入凉了的蛋黄糊

    原味冰淇淋的做法 步骤7

  8. 继续打至淡奶油和蛋黄糊均匀融合

    原味冰淇淋的做法 步骤8

  9. 倒入模具，冷冻一夜

    原味冰淇淋的做法 步骤9

  10. 第二天就可以吃啦！

    原味冰淇淋的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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原味冰淇淋相关分类

甜品 打蛋器
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该菜谱发布于 2020-05-05 16:11:15
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