小龙虾

小龙虾清洗干净，我这次买的是这种青线椒。洋葱分成两部分使用。左边的和香菜是快出锅的时候放。右边的是起油锅炒香。

起油锅，油量可以稍微多点。炒香步骤1右边部分，出香味后加入两勺豆瓣酱，1勺剁椒酱，约20克的白砂糖，在炒至出红油。再加两勺甜面酱，翻炒一下。

把龙虾放进去，炒到全部变色，加两勺生抽。一勺蚝油，加一听啤酒，煮开，根据自己口味加盐。

煮至九成熟后加入香菜杆，青线椒，洋葱。再煮个一两分钟。关火，把香草叶放入，出锅即可。

开吃吧。配上啤酒或碳酸饮料，很爽。