泡发好的海参切片，我这里用的是球参一只
解冻虾仁，这里用的冰鲜虾仁，如果用新鲜的虾，味道更好
需要的配菜切好，1锅里放油，下蒜头，姜丝，葱头（如有大葱，用大葱更好）爆香；2下海参，虾仁一起炒；3放生抽，盐，耗油焖炒一下；4加青红椒，葱；5加淀粉水勾芡，炒好装盘就可以！
这个做法炒好的海参口感脆脆的，很下饭
付视频是之前做过的，里面加了香菇，很好吃
上传你做的爆炒海参
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