探针烤鸡
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西门子美食顾问
童子鸡1只越小越好
用料
探针烤鸡的做法
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鸡仔洗干净切去头和脖子、鸡抓
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放上盐，黑胡椒、孜然粉涂抹均匀按摩一会放上生抽，料酒生姜
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拿牙签在鸡身上撮上洞越密越好！包上保鲜膜放入冰箱冷藏第二天再用
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拿出腌制好一夜的鸡仔放在烤架上底下放一个铺了油纸的烤盘
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网架放入烤箱中间层低下放铺了油纸的烤盘，把探针插入鸡腿里另外一端插在烤箱上
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探针温度调至70度上下加热30分钟到达探针温度
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探针70度烤鸡的状态
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喜欢吃脆片的鸡可以刷一成蜂蜜在放入烤箱烤10分钟出炉
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脆皮烤鸡
小贴士
1:探针70度烤鸡肉质鲜嫩可口喜欢吃脆片的烤箱刷了蜂蜜在多烤10分钟
