青团(艾草粉版)
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人做过这道菜
懒做好好吃
每年清明都会买杏花楼的青团，今年群里有小伙伴自己做，于是有一丢丢心痒痒，但一直懒于买辣么多类的食材，结果五一长假前学校终于正式通知本学期不开学了，宅家无聊，还是淦吧，顺便记录下自己调整后的方子以防忘记了🙃
用料
| ①糯米粉 | 203克 |
| ①艾草粉 | 5-10克 |
| ①糖 | 30克 |
| ①油 | 10克 |
| ①温水 | 110-120克 |
| ②澄粉 | 46克 |
| ②开水 | 100克 |
| ③肉松 | 90克左右 |
| ③咸蛋黄 | 6个 |
| ③沙拉酱 | 看着放 |
| ④豆沙 | 240-300克 |
青团(艾草粉版)的做法
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①、②分别混合揉搓后再混在一起揉均匀
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③中咸蛋黄蒸熟捣碎加入肉松跟沙拉酱
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皮40-45，蛋黄肉松30or豆沙30or蛋黄肉松15+豆沙15
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大小两笼搓了12个，冷水上锅蒸15分钟
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包保鲜膜，完成，成品12个，拍照只剩9个😂
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蛋黄肉松馅
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蛋黄肉松豆沙馅
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豆沙馅
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今年买的杏花楼青团，明年还买不呢🙀
