奶香黑米全麦吐司 少糖减肥养生面包 直接法
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人做过这道菜
甜燕mi语
用料
奶香黑米全麦吐司 少糖减肥养生面包 直接法的做法
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除黄油外所有材料按糖，盐，液体，粉类的顺序放置
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揉到扩展后加入软化的黄油
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揉到拉出薄膜
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整理好28度，湿度60一发
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2倍大左右拿出
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轻柔整成大片
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三折
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再三折，松弛15分钟
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均分4份，滚圆，松弛15分钟，预热烤箱200度
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取一个面团，排气擀成椭圆
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长边三折
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擀平
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卷起来
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放进吐司盒
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温度35，湿度75 二发
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上火170 下火195
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烤38分钟
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刷一层黄油
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放凉了切开
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成品图
小贴士
面团水量特别大，需要手粉才能操作，面粉洗水量有不同，请自己调节。
