超好吃超简单的客家菜——红苋菜皮蛋煲

Name: 超好吃超简单的客家菜——红苋菜皮蛋煲
Ingredients: 1把苋菜; 2个皮蛋; 2瓣蒜; 适量盐; 适量味精/鸡精

7.9 综合评分

51 人做过这道菜

这道菜真的很好吃，一段时间就会想吃，做这道菜的时候，可以加火腿/肉，味道也非常不错哦!
苋菜富含膳食纤维，常食对减肥轻身、促进排毒、防止便秘都有帮助哦！也非常适合婴幼儿和青少年食用，促进生长发育，营养价值非常高，吃起来吧！

用料

先将苋菜择好，洗净沥干备用。
然后将皮蛋剥壳，切小块(我切的比较大块，可以再切小块一些)，拍两个蒜头，也可以加一些葱头之类的哦，比较香。
热锅放油，将蒜头先爆香，然后加入苋菜进行翻炒。
等苋菜变软后，加适量的水，皮蛋(有火腿或者肉的也可以加)，稍微煮一下(不用煮太久，苋菜很容易熟，太烂就不太好吃了)
水开之后，就可以放味道啦！放入适量的盐和味精/鸡精，翻炒均匀。

好吃的苋菜皮蛋煲就完成啦。
啦啦啦！！！