原汁乌米饭
0
人做过这道菜
有一点点好学有一点点懒
今日立夏，民间有吃乌糯米饭的习俗，说是吃南烛叶乌米饭，夏天不容易中暑，而且可免除蚊虫的叮咬。蚊子是不是真的不咬就不知道了～
但用南烛叶汁浸泡做的乌米饭，真的好吃。
淡淡的清香味，糯糯的，美美哒～
但用南烛叶汁浸泡做的乌米饭，真的好吃。
淡淡的清香味，糯糯的，美美哒～
用料
| 南烛叶 250 | 克 |
| 糯米 400-500克 | |
| 碗豆 | 适量（可根据喜好，但不要超米量的一半较好） |
| 咸肉 | 适量（咸肉的咸味程度不同，需酌情） |
原汁乌米饭的做法
-
1.洗干净叶子，
2.放入搅拌机，加叶子6倍左右水搅拌一两分钟。
3.去渣取汁。（用纱布过滤）
4.将米浸泡汁中一晚上（至少6小时以上，糯米不用洗）
5.泡好后清洗糯米
6.将米.碗豆.咸肉放入电饭煲，和平时煮饭一样煮就好。（因米已长时间浸泡，所以水只要刚刚满过米就好。）
-
饭煲提示完成后，可适当多焖会儿更香。
小贴士
1.如果没料理机，手工的话就将叶子剪碎，撕碎叶子，搓.揉.捣，怎么方便怎么做，把叶子弄烂，倒入叶子重量的6倍水，浸泡6小时，去渣取汁。
2.保存方法：
弄好的汁用不完，可以装瓶存放冰箱冷冻，用时拿出来解冻泡糯米就可以了。
3.温馨提示：
操作时记得戴上手套，不然手会黑哦～～
这是本人第一次发食谱（其实就是自己的备忘录，若有不妥还望指正～）
2.保存方法：
弄好的汁用不完，可以装瓶存放冰箱冷冻，用时拿出来解冻泡糯米就可以了。
3.温馨提示：
操作时记得戴上手套，不然手会黑哦～～
这是本人第一次发食谱（其实就是自己的备忘录，若有不妥还望指正～）
