【0368】如何处理墨鱼 <302小厨房>
8.0
综合评分
27
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302小厨房
墨鱼和鱿鱼还是有区别的，墨鱼的外皮相比之下要更厚，如果不提前撕去会影响口感，尤其是体型较大的墨鱼尤为明显
用料
| 墨鱼 | X只 |
【0368】如何处理墨鱼 <302小厨房>的做法
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墨鱼本人
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鱿鱼本人
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在骨头这一侧纵向开一刀
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取出“骨头”（海螵蛸）
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之后清理干净内脏以及可能有的小鱼什么的
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摘掉他的嘴
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然后将皮撕掉（可以在身体边缘处上开一刀比较方便找皮和肉的交界），墨鱼的皮很厚哦
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这张图片比较明显的体现出厚度了
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同样，墨鱼的头和触须上的皮也要撕掉，可以垫上厨房纸防滑
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全都撕掉之后用清水洗净即可~~
小贴士
1，墨鱼的皮比鱿鱼厚很多，不要犹豫用力撕就好了。
