凉拌海带丝

干海带泡发3小时左右

准备辅料:大蒜，干辣椒碎（有辣椒油可以直接用辣椒油），葱花，花椒

热锅冷油，烧至油冒青烟，关火放入花椒，一半切好的大蒜，干辣椒，盛出备用

准备料汁，放入刚才做好的辣椒油，少许芝麻油，生抽，少许食盐，陈醋，少许鸡精，葱花，白砂糖，搅拌均匀备用

海带泡发后冲洗放入开水中烹煮4到5分钟，水中放入少许陈醋，少许食盐。煮好后拿出用凉白开冲洗降温，这样口感会更好，也能进一步洗去粘液泥砂

切丝放入料汁拌匀，酸辣可口的凉拌海带就做好啦