两个鸡蛋用分离器使蛋黄分离,柠檬切小块后在蛋黄中挤入3-4滴柠檬汁去腥。
打蛋器高速打6-8分钟,打至可以轻松写8不消失,或者有明显纹路。
蛋黄糊中加入一勺半(约8克)奶粉,上下翻匀
裱花袋的底部朝下,袋口向外翻,放入一个空杯子里。将蛋黄糊倒入(这样不容易洒哈)。袋口打个结防止溢出。
裱花袋底端剪牙签大的小口,微波炉烤盘中铺上大小合适的烤纸挤溶豆。
挤溶豆的时候中间适当分开点距离,防止粘住。普通微波炉加热7分钟即可,自带烤制和火力的微波炉可以先打三分钟,根据溶豆量酌情加时。我家微波炉自带烤制,烤了四分钟。
做好的溶豆用油纸可以轻松取下来
小盒放凉密封保存,七个月就可以吃啦。
晾凉后冰箱冷藏保存~
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