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『手撕』杏鲍菇炒肉

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杏鲍菇的鲜美，Q弹的口感，怎么吃都好吃。记录一道杏鲍菇条炒肉。

用料  

猪肉 400克
杏鲍菇 3个

『手撕』杏鲍菇炒肉的做法  

  1. 猪肉切片，杏鲍菇撕成小拇指长度粗细

    『手撕』杏鲍菇炒肉的做法 步骤1

  2. 热锅冷油，倒入猪肉煸炒，开始20s不用翻动，等定型后再开始，翻炒至猪肉金黄

  3. 葱姜蒜爆香，下金针菇翻炒，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺老抽，一勺生抽，大火翻炒，炒至杏鲍菇断生，加入适量盐调味，一勺白糖提现，出锅。

    『手撕』杏鲍菇炒肉的做法 步骤3

小贴士

1、杏鲍菇撕条很关键，小拇指长短，粗细
2、猪肉要煸炒出油，好吃不腻

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『手撕』杏鲍菇炒肉相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-05 19:03:50
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