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家庭版酱牛腱子

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夏天2020的厨房  夏天2020

用料  

牛腱子 700克
大葱 半根
生姜 3片
小茴香 适量
冰糖 7~8粒
花椒 30粒
香叶 5片
八角 3个
桂皮 1块
老抽 5勺
生抽 1勺
蚝油 2勺
料酒 3勺

家庭版酱牛腱子的做法  

  1. 完整的一条条牛腱子
    清洗干净，凉水泡1个小时
    捞出备用

    家庭版酱牛腱子的做法 步骤1

  2. 加生姜和香叶，2勺料酒
    第一次煮沸，除去浮沫

    家庭版酱牛腱子的做法 步骤2

  3. 捞出，用清水洗净备用

    家庭版酱牛腱子的做法 步骤3

  4. 准备以上材料，备用

    家庭版酱牛腱子的做法 步骤4

  5. 准备以上卤料(图片里缺了茴香)，备用

    家庭版酱牛腱子的做法 步骤5

  6. 生抽，老抽，料酒，耗油
    依次放入调好，备用

    家庭版酱牛腱子的做法 步骤6

  7. 取一口大锅
    依次把准备好的材料到入
    加没过牛腱子肉的水

    家庭版酱牛腱子的做法 步骤7

  8. 中火煮1个半小时

    家庭版酱牛腱子的做法 步骤8

  9. 煮好后，捞出放凉

    家庭版酱牛腱子的做法 步骤9

  10. 切薄片，摆盘~完成~❤

    家庭版酱牛腱子的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-05-05 19:08:35
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