豆腐脑家常版
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人做过这道菜
dream梦美的
之前很喜欢吃豆腐脑，但是早上起不来，其他时间有没有的卖，于是就自己学着做了卤子，你也来试试吧。简单易学又美味哦
用料
豆腐脑家常版的做法
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木耳切丝，香菇切片，肉馅少量（没在图片中）豆腐我用的内酯豆腐，一盒两人差不多够吃，一颗鸡蛋打散备用。调味切好葱花，香菜小辣椒（看个人喜好添加）
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热锅加少量油，下入一半的葱花及小辣椒，煸香后加入肉馅
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加两汤匙生抽，一汤匙蚝油，翻炒至变色
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放入准备好的木耳及香菇，煸炒至香菇变色变软
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加入一碗清水（根据食客人数而定，可多加）
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煮开后沿锅边转圈加入打散的鸡蛋，变成蛋花（这里可以加入水淀粉，煮汁浓稠。因为是家里自己吃，所以我没加）加少许盐，煮开后滴几滴香油，豆腐脑的卤就做好了。这个卤做咸一点点，也可以当面条卤，也非常好吃
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内酯豆腐放置碗中上锅蒸。水开冒气后再蒸7分钟左右即可。吃的时候一定要把碗里蒸出来的水倒掉。
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根据个人口味可加入葱花香菜辣椒酱。简单又美味的豆腐脑就做好啦
