翡翠羹

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用料  

淀粉 2勺
青豌豆 半斤
冰糖 250克
芝麻 50克
花生碎 50克

翡翠羹的做法  

  1. 豌豆开水下锅煮十分钟

    翡翠羹的做法 步骤1
  2. 捞起,过凉水

    翡翠羹的做法 步骤2
  3. 进破碎机

    翡翠羹的做法 步骤3
  4. 用破碎机打碎

    翡翠羹的做法 步骤4
  5. 芝麻,花生碎小火炕干

    翡翠羹的做法 步骤5
  6. 用擀面杖压碎,这个估计需要男同胞来。女同胞压不烂的。

    翡翠羹的做法 步骤6
  7. 锅里下开水,冰糖

    翡翠羹的做法 步骤7
  8. 熬制到起泡,略变色。另装碗备用。

    翡翠羹的做法 步骤8
  9. 豌豆汁打碎后过筛,可以加水多冲两次

    翡翠羹的做法 步骤9
  10. 豌豆汁下锅

    翡翠羹的做法 步骤10
  11. 熬开后分三次下水淀粉,第二次下水淀粉后下开始熬制的冰糖汁。

    翡翠羹的做法 步骤11
  12. 下冰糖汁

    翡翠羹的做法 步骤12
  13. 等再次熬开下最后一次水淀粉

    翡翠羹的做法 步骤13
  14. 再次过筛

    翡翠羹的做法 步骤14
  15. 最后下芝麻花生碎

    翡翠羹的做法 步骤15
  16. 成菜,夏天可以稍冰冻后食用。清香爽口。

    翡翠羹的做法 步骤16
 
该菜谱发布于 2020-05-05 19:27:42
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