泰式青柠鸡
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人做过这道菜
吃不饱还是饿
想吃泰餐很久了，网购了泰式青柠汁后就可以足不出户吃到心心念念的泰国美食~
按照这个步骤做出来的『泰式青柠鸡』味道正宗、酸辣可口！鸡肉鲜嫩软糯！鸡皮Q弹嫩滑！
按照这个步骤做出来的『泰式青柠鸡』味道正宗、酸辣可口！鸡肉鲜嫩软糯！鸡皮Q弹嫩滑！
用料
泰式青柠鸡的做法
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鸡腿去骨，鸡肉用刀划出等距的划痕。
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青柠切薄片，香葱葱叶切段，姜切片，香菜、线椒、朝天椒、蒜切末，提前准备一碗冰水。
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鸡腿冷水下锅，水量没过鸡腿，加入葱段、姜片和一勺料酒大火煮开。
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撇去浮末，转小火盖上锅盖煮十分钟，关火后再焖十五分钟，期间不要打开锅盖。
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捞出鸡腿，放入冰水中激冷。
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沥干水分，沿划痕切块。
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将香菜、辣椒圈、蒜末和泰式青柠汁混合均匀。
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把鸡肉码放盘中，摆上青柠片，浇入调味汁，挤入新鲜柠檬汁，静置或冷藏片刻，入味即可食用。
小贴士
1⃣️鸡肉煮熟后会紧缩，建议提前划出划痕。
2⃣按步骤煮沸后转小火再关火焖，做出来的鸡肉十分软嫩。
3⃣用冰水激冷后的鸡皮Q弹嫩滑。
4⃣无辣不欢建议朝天椒和线椒都放，调出来的料汁口味酸辣正宗。
2⃣按步骤煮沸后转小火再关火焖，做出来的鸡肉十分软嫩。
3⃣用冰水激冷后的鸡皮Q弹嫩滑。
4⃣无辣不欢建议朝天椒和线椒都放，调出来的料汁口味酸辣正宗。
