黄焖鸡米饭
0
人做过这道菜
小卢不吃藕
总觉得街边的黄焖鸡砂锅不卫生？那就自己来做吧！超简单超入味！绝对不输外卖的味道！而且一份外卖钱可以吃两顿！
用料
| 鸡腿肉 | 400g |
| 香菇 | 8-10只，喜欢可以多放 |
| 料酒 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 冰糖 | 10克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 青椒 | 2个 |
| 金针菇 | 1/2把 |
| 圆葱 | 半个 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜 | 6瓣 |
黄焖鸡米饭的做法
-
生抽 蚝油 料酒各15g，均匀的腌制在鸡腿上。30min以上。（我习惯把肉先用冷水抄一下去腥去脏）
-
香菇、青椒、土豆、洋葱切块备用。
-
生姜切片，小米辣和大蒜切碎。在锅中加少许油炒出香味后放入腌制好的鸡肉。炒至变色。
-
香菇块加到鸡肉中，倒入刚好持平的水煮开后加5g盐、2块冰糖、10g老抽、5g料酒。焖煮10min（喜欢的可以加点金针菇哦）
-
开盖加入青椒块、洋葱块、土豆块。焖煮10min收汁。
-
完成！配上米饭！
小贴士
如果觉得不够味可以在收汁环节加点食用盐哦！
辣椒放多了会特别辣可以适当尝一下汤汁，太辣就立即把辣椒捡出去免得更入味了！
辣椒放多了会特别辣可以适当尝一下汤汁，太辣就立即把辣椒捡出去免得更入味了！
