三色曲奇

准备好所有的材料

打发黄油，加入糖粉（这次我用的白砂糖，会有颗粒，建议用糖粉）

打发好后，筛入低粉，搅拌均匀

中间的步骤我都没有拍图，黄油面团拌好后，平均分成三份，其中一份加入可可粉，拌匀，一份咖啡粉加少许水融化后拌入黄油面团中，拌匀.

把可可面团放在油纸上，用擀面杖擀成长方形，再另取一张油纸把咖啡面团也擀成大小形状和可可面团一样的形状，然后把咖啡长方形盖在可可面皮上，拿掉油纸，最后把原味的黄油面团也擀成和可可面团一样形状的面皮，擀好后盖在之前的面皮上，油纸不要去掉，隔着油纸用擀面杖继续擀薄，擀好后切掉4边，成一个比较工整的长方形.

慢慢卷起，卷好后放入冰箱冷冻室40分钟左右，硬了后取出切成0.6cm左右的薄片，烤箱上下火150度（我烤箱温度偏高）15分钟，出炉冷凉就酥脆了.