开胃的西红柿牛腩
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小朋友很喜欢吃，牛腩肥而不腻，番茄煮烂象番茄酱，汤汁很下饭。
用料
开胃的西红柿牛腩的做法
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牛腩切块，用冷水浸泡30分钟后，冷水煮开沥干备用。
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浸泡牛腩的同时，备好调料。
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西红柿浸入开水中，浸泡片刻后去皮。
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去皮后的西红柿，用手撕成片备用。
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油热了后下调料翻炒片刻，放牛肉、料酒、生抽，抄片刻后放入开水。
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小火炖30分钟。
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加入前面备好的番茄，再中火焖20分钟。
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可加洋葱再煮10分钟，汤汁变浓了后可起锅。
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起锅前放葱花、盐，也可加些糖。
小贴士
番茄切十字口再放入开水浸泡，容易去皮。
