咸鱼茄子黄金搭档,家的味道

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老家带回来的爸爸做的咸鱼,妈妈都给切好了,最后一份了,好好做个咸鱼茄子🍆完美,超级下饭的

用料  

茄子 1个
咸鱼 半条
生抽 2勺
蚝油 1勺
6片
辣椒 2个

咸鱼茄子黄金搭档,家的味道的做法  

  1. 家里爸爸腌好的咸鱼用水泡一下出盐分,泡了半天换了两次水,然后控干

    咸鱼茄子黄金搭档,家的味道的做法 步骤1
  2. 手撕茄子不知道为啥总是感觉手撕茄子要比切的好吃

    咸鱼茄子黄金搭档,家的味道的做法 步骤2
  3. 备好料辣椒姜片蒜瓣花椒

    咸鱼茄子黄金搭档,家的味道的做法 步骤3
  4. 热锅放油开炒

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  5. 放入茄子炒软加入水两勺生抽开炖

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  6. 水快没有的时候大火收汁,出锅

    咸鱼茄子黄金搭档,家的味道的做法 步骤6

小贴士

咸鱼不用放盐了奥,茄子还能吸盐,味道中和的刚刚好
 

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该菜谱发布于 2020-05-05 20:19:37
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