无蔗糖，无黄油，无负担版白吐司

配方中除了酵母跟盐之外所有的配料放入厨师机桶里（这里的玉米油只用了20克）
液体需要先冷冻成冰渣状态。

搅拌大致成团后加入酵母

打至这种厚膜状态后加入盐，植物油先加的做法出膜会比较慢，多点耐心，只要面温不高打就对了。

加入盐之后打1分钟就加入剩下的10克玉米油，分两次加，加完第一次之后表面油亮，很滑，需要慢速慢慢揉。

要等到油吸收进去之后面团表面呈哑光状态再加入剩下的玉米油。

继续打至这种手套膜状态，撕开破洞无锯齿，很光滑。

放在室温28度左右的环境下进行基础发酵，大约60分钟左右。

发酵好的面团手指戳洞不回缩，不塌陷

分成6个面团滚圆松弛20分钟左右

进行第一次擀卷，继续松弛20分钟。

第二次擀卷结束后放入吐司盒模具进行最后发酵，温度32～35度，湿度80%，大约60分钟。

发酵到8～9分满即可，可以选择带盖子，也可以不带盖子烘烤。

风炉提前预热150度，烤25分钟。
家用烤箱参考上火100，下火180最下层烤30分钟，具体要根据自己烤箱温度调整。

出炉了，喜欢这种白边，很高级的感觉。