杭椒洗净去蒂,我没去籽,如果怕辣也可以去籽,锅热不放油直接放入杭椒煎,皮稍焦就马上翻面,这就是虎皮的形成,都煎好后,放入少量油翻炒,放入生抽、陈醋、糖翻匀,一会杭椒就变软了,盛出即可。超级香辣下饭。
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