秘制碱水粽

糯米，食用碱，植物油和水，浸泡5至6个小时。(也可以浸泡过夜，夏天要放置冰箱当中)。将水倒干，不用洗，直接可以包。

绳子洗干净，不要浸泡。粽叶浸泡3到4个小时，刷洗干净。

用包肉粽的手法。先把两片叶片，折成一个漏斗，然后用手夹住漏斗的两边 ，合成四个角或者三个角。注意糯米不要太多不要太多，绑的时候线不要扯得太紧，才会好吃😄

放入高压锅中，开大火煮15分钟，小火慢煮45分钟。排气出锅啦！
粽子可以放冷之后，放入冰箱冷冻。第二天再食用，就会变得q弹很多

没有蜂蜜，又不喜欢吃白砂糖的朋友们，来熬个糖浆吧！占着糖浆也很好吃哦☺️☺️☺️。糖和清水搅拌均匀，煮沸。

加入柠檬汁或者白醋，搅拌均匀煮沸。转小火熬制粘稠。看个人喜爱吧！我喜欢这么粘稠的就行了。