奶油奶酪,加入细砂糖,烤箱发酵模式30度软化,4档打发
鸡蛋打散,分5到6次加入,每次都要充分打发
面粉过筛加入,再加淡奶油,蛋抽拌匀
过筛倒入模具
烤箱220度和水一起预热,下层烤20分钟,中层烤10分钟多,观察表明是否凝固略微变焦
放在烤箱中慢慢冷却一个小时,再放入冰箱冷藏4小时以上,拿出脱模。
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