辣椒用剪刀，剪小段放锅里，放半勺油，小火煸炒，表面有焦糊状就好了，冷2—3分钟，这样更脆，好捣些，用捣蒜罐捣碎
起锅烧热油，好了后，放置一分钟，“因为油太热，辣椒会糊掉，口感不好”。
捣好的辣椒放碗里，倒油，一边倒一边用勺子搅拌，防止糊掉
放凉后，装玻璃容器里，需要时再用就好了，不需要放冰箱，它有油密封，不会坏
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言叶之庭LSY
