传统意大利红酱

使用的是这款意大利番茄罐头，里面有一整颗番茄的那种，看过很多菜谱都提到了意大利本地番茄跟其他的确实不一样，所以试试看哦～     这一款罐头真的比我头还大！  好大一罐，没想好做什么根本不敢打开。

锅里放橄榄油烧热，倒入切好的蒜末，炒出香味

加入切好的洋葱末，翻炒

将洋葱炒软炒变成透明的白色

用喷枪将大红椒皮喷焦掉，然后剥皮，切粒。   这样处理的红椒会有烟熏味口感更丰富～

将红椒倒入锅内，翻炒。（其实颗粒可以再小一点，哈哈哈哈，我太懒了）

罐头番茄夹出来切碎，倒入锅中，继续炒炒炒～～～（一整个罐头应该使用了五分之四）

往酱中加入适量的盐，这个真没办法给准确克数了，大家尝着味道来～

将罐头里的汁水，用勺子舀到酱中，味道会变得慢慢浓郁起来～（有些说可以再放番茄酱，我是觉得已经很有风味了，就没有放番茄酱～这个可以根据个人喜好添加）

关火，等锅中红酱冷却。

准备料理棒和料理杯，把凉好的酱放进去

搅碎搅碎搅碎搅碎～～～

搅碎到如图柔顺的状态～～～

搅好装到保鲜盒里面就可以放冰箱保存啦～（保鲜盒提前清洁消毒哦，那样保存时间能更长一些些）