简单生酮低碳| 好吃到爆香蕉肉桂muffin蛋糕

2 人做过这道菜
无糖无油低碳无负担#网路上看过很多基础方子,顺着自己的口味还原了exactly自己心里所想的香蕉小蛋糕~热吃香浓,冷藏过后吃简直是惊艳!巧克力块和坚果crunchy口感混合让我后悔没多放巧克力

用料  

【湿料】
熟透的香蕉 2根
鸡蛋 2个
赤藓糖醇 10克
泡打粉 4克
玫瑰盐 3克
肉桂粉(自选可不加) 5克
【干料】
杏仁面粉(Almond flour) 80克
椰子面粉(coconut flour) 70克
【toppings】
坚果碎 适量
无糖巧克力块 适量

简单生酮低碳| 好吃到爆香蕉肉桂muffin蛋糕的做法  

  1. 将【湿料】里的全部材料用搅拌机打碎或手动搅碎

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好吃到爆香蕉肉桂muffin蛋糕的做法 步骤1
  2. 混合【干料】(杏仁粉与椰子粉)拌入打好的【湿料】中搅拌均匀。

  3. 放入模具,加入自己喜欢的toppings (我这里选用了无糖巧克力块和碧根果碎)

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好吃到爆香蕉肉桂muffin蛋糕的做法 步骤3
  4. 170摄氏度烤制30分钟

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好吃到爆香蕉肉桂muffin蛋糕的做法 步骤4
  5. 热吃绵软 巧克力流浆

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好吃到爆香蕉肉桂muffin蛋糕的做法 步骤5
  6. 冷藏一晚后绝了!!散发一股奶香,巧克力脆硬口感结合蛋糕扎实松化的膏体,后悔没有多做几个

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好吃到爆香蕉肉桂muffin蛋糕的做法 步骤6

小贴士

肉桂粉可放可不放,我个人很爱肉桂粉温暖的香气,结合香蕉是绝配 。建议尝试一下

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-06 09:59:26
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简单生酮低碳| 好吃到爆香蕉肉桂muffin蛋糕的答疑

  • 仲夏穹蒼  2021-04-25  
    1
    成功 感谢分享 没有椰子粉就全部用杏仁粉 烤的时候那个香啊……
    作者回复 2021-04-26  
    下次发图看看呀嘿嘿 🎉
  • 头号粉丝2018  2021-02-26  
    1
    请问香蕉能用什么代替?
    作者回复 2021-03-01  
    好象没有能代替的,因为重点就是香蕉的香甜呀~
  • WAndrea  2020-06-02  
    0
    没有杏仁粉可以用椰子面粉替换吗
    作者回复 2020-06-02  
    口感可能会有出入影响不大,按照椰子粉的吸水性估计与杏仁粉是4:1你看着替换粉量就可以了 ~
  • muyiruyue  2020-05-06  
    0
    没有赤藓糖醇可以用砂糖取代吗?
    作者回复 2020-05-06  
    如果没有在进行生酮饮食的话也是可以~建议多放两根香蕉用天然甜味代替砂糖

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