🏡家常焖面🍜 （豆角🥕土豆🥔五花肉🥩）暖暖的胃😋

五花肉切后片

葱末，姜末，蒜末，料酒，生抽，蚝油，鱼露，十三香，白胡椒粉，盐

抓匀后，封油（就是再加点油），腌制半小时

豆角洗净，掰成寸段

土豆洗净，去皮，切成小块

起锅烧油，放入八角，、花椒，小火煎香，将八角花椒捞出

将腌制好的五花肉倒入锅内，快速翻炒

煸炒变色，加入葱花

加入豆角，翻炒

大火快速翻炒，至豆角变色

加入土豆，快速翻炒

翻炒至土豆变色，防止干锅

加入一勺醋，3勺酱油，一点糖提鲜，大火继续翻炒

加水至与菜平齐，大火烧开

将面平铺入锅内，调小火，盖好锅盖，开焖。
期间记得晃动锅底，观察水位，防止干锅。
期间加过两次水，每次一碗，沿着锅边淋入。
最后，一勺酱油，一勺老抽，一勺香油，冲一碗水，均匀浇到面上。再闷一会收汁儿。

洒入小葱花，搅拌。

将豆角，土豆，五花肉，汁水，全部拌匀

装盘，开饭啦🤓🤓🤓

看个人口味，还可加入老干妈，醋蒜汁儿等调味