蛤蜊蔬菜浓汤
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Anna的旅日生活
今天推荐给大家就是暖暖的蛤蜊蔬菜浓汤，适合悠闲的周末，并不是那么急着要出门，可以慢慢品尝一下闲适的味道。
以下材料是2人份的量哦。
以下材料是2人份的量哦。
用料
| 蛤蜊（带壳） | 200g |
| 水 | 200ml |
| 西芹 | 1/4颗 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 土豆 | 1/2个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 培根 | 20g |
| 低筋面粉 | 1大勺 |
| 牛奶 | 100ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 盐，胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 荷兰芹碎 | 适量 |
蛤蜊蔬菜浓汤的做法
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准备材料，蛤蜊放入沸水中张开后立刻取出，去壳，煮蛤蜊的水不要倒掉，待用。其余材料切1厘米小丁
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倒入橄榄油热油后放入培根和洋葱翻炒出香味
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倒入其余蔬菜，翻炒
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一边撒入低筋面粉，一边拌匀至看不见面粉
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倒入煮蛤蜊的水200毫升，如果不够，加普通的水补足，煮沸后开小火，煮15～20分钟至蔬菜变得软糯
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倒入淡奶油和牛奶（没有淡奶油可以用牛奶取代），小火煮沸
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倒入蛤蜊肉，放盐，胡椒调味
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冷藏可以保存2～3天
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挖出来的面包烤到金黄，把浓汤盛在吐司盒里，完成
小贴士
放了蛤蜊的浓汤鲜的不得了，直接喝或者像我照片那样盛在吐司盒里都非常棒～
放进吐司盒的方法也非常简单，将吐司面包切厚厚的5厘米，最好直接用吐司的一端，有外皮不容易漏，然后像图片那样用刀挖一个方形，做成吐司盒。
更多信息，可以关注公众号“Anna的旅日生活”～
放进吐司盒的方法也非常简单，将吐司面包切厚厚的5厘米，最好直接用吐司的一端，有外皮不容易漏，然后像图片那样用刀挖一个方形，做成吐司盒。
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