三种酱料随你选, 总能找到你的心爱。教你做三种超好吃的酱料,😋!

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最近因为要做一个披萨酱,在是菜谱里没有写,所以索性研究了几种酱料🥘制作的方法,在此我把这些做法分享给大家哦!

用料  

第一种酱料:披萨酱 在这里我要声明一下家里没有料理机的人是做不了的。
番茄 1000
洋葱 120克
胡萝卜🥕 120克
意大利芹 1根
罗勒 适量(罗勒是一种调味的东西)
800克
1/2小勺
橄榄油 2小勺
第二种酱料:焦糖糖浆 这个新手也能做。
细砂糖 40克
一大勺
淡奶油 100克
第三种酱料:焦糖核桃 这个其实也可以当小食吃,没关系的。
核桃仁 120克
细砂糖 100克
25克

三种酱料随你选, 总能找到你的心爱。教你做三种超好吃的酱料,😋!的做法  

  1. 第一种,自制披萨酱的做法(这种做法有点难,是新手的朋友就别试了,不过这只是我自己的想法,你们想挑战一下也行。)

    三种酱料随你选, 总能找到你的心爱。教你做三种超好吃的酱料,😋!的做法 步骤1
  2. 将番茄、洋葱、胡萝卜切块,意大利芹切段,罗勒切碎。

  3. 将番茄、洋葱、胡萝卜和意大利芹放入锅中,加入水,开火煮至胡萝卜熟透。

  4. 将煮好的蔬菜放入料理机中,打成泥。

  5. 将蔬菜泥重新倒入锅中,加入盐、糖、橄榄油和罗勒,开小火熬煮,并不断搅拌,熬制黏糊状即可。

  6. 第二种,焦糖糖浆的做法(这种比较简单,新手也能做)。

    三种酱料随你选, 总能找到你的心爱。教你做三种超好吃的酱料,😋!的做法 步骤6
  7. 将淡奶油用微波炉加热至温热。

  8. 将细砂糖和水放入锅中,用小火熬至呈焦糖色。

  9. 立即倒入温热的淡奶油,不断搅拌,直至混合均匀就可以了。

  10. 第三种,焦糖核桃的做法(这个也可以当小食直接吃的)。

    三种酱料随你选, 总能找到你的心爱。教你做三种超好吃的酱料,😋!的做法 步骤10
  11. 将核桃仁放入预热至150度的烤箱中层烤10分钟左右,放凉后切成小粒备用。

  12. 将细砂糖和水放入锅中,加热至115度后关火。

  13. 将核桃粒放入锅中,不断搅动,直至核桃粒完成被糖裹住并且糖结晶、变白。

  14. 开小火,不断搅拌,直至糖焦化变成褐色。

  15. 将焦糖核桃放在硅胶垫上摊开,不烫手时即可将其一一掰开,放凉后密封保存。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-06 10:29:07
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