迷迭香烤整鸡

0 人做过这道菜
迷迭香味十足,肉质细嫩入味,超级好吃。

用料  

三黄鸡 1只(约1200g)
生抽 20g
蚝油 20g
白糖 10g
迷迭香碎 2g
黑胡椒碎 5g
20g
20g
米酒 50g
10g

迷迭香烤整鸡的做法  

  1. 准备好所有食材;

    迷迭香烤整鸡的做法 步骤1
  2. 三黄鸡去头和脚清洗干净,用厨房纸巾搽干水,用松肉针给鸡戳洞,这样利于入味;

    迷迭香烤整鸡的做法 步骤2
  3. 生抽、蚝油、米酒、白糖倒在一个碗里,搅拌融化白糖,调成腌料汁,姜蒜去皮剁碎成末;

    迷迭香烤整鸡的做法 步骤3
  4. 把鸡放到大盘里,里里外外外用盐搓揉入味后,加入腌料汁、姜蒜泥、黑胡椒碎和迷迭香揉搓均匀,鸡腹腔内也要抹一层,然后整鸡连汁放入保鲜袋内密封好,过夜腌制1天时间;

    迷迭香烤整鸡的做法 步骤4
  5. 取出腌制好的整鸡,在鸡腿和鸡翅尖部都裹上锡纸,放入垫有锡纸的烤盘上。烧烤模式提前预热至180℃后,烤盘放入下层,180℃先烤45分钟。

    迷迭香烤整鸡的做法 步骤5
  6. 然后转230℃继续烤15分钟。

    迷迭香烤整鸡的做法 步骤6

小贴士

该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
产品链接:https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.44eafdf3fhjGya&id=604500510778
 
该菜谱发布于 2020-05-06 10:53:43
17 收藏


迷迭香烤整鸡的答疑

关于迷迭香烤整鸡的做法还有疑问? 登录提一个问题