梅菜香干蒸腊肉
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吃货研究院
梅菜香干蒸腊肉营养丰富，荤素搭配，很下饭的一道菜。
用料
梅菜香干蒸腊肉的做法
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准备好所有食材。
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梅干菜提前泡发，冲洗干净沥干备用。
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香干切条状，腊肉切片，梅菜切碎。
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热锅，加入少许油，将梅干菜煸香后加入生抽、老抽和糖调味，加少许水，盖锅盖焖至汤汁收干。
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梅干菜放在最底层，上面铺上香干，最上层铺上腊肉。水盒装满水，食物放在蒸架上，放入下层，蒸汽100℃蒸30分钟。
小贴士
梅干菜需要事先煸炒后煮入味再蒸，腊肉一定要放在最上层，蒸时腊肉的油脂溢出，下层的蔬菜豆制品吸满汤汁后味道才好。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.44eafdf3fhjGya&id=604500510778
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