日式炒牛蒡
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吃货研究院
牛蒡是非常健康的蔬菜，高纤低脂，味道也很清香。
用料
日式炒牛蒡的做法
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准备好所有食材。
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牛蒡和胡萝卜洗净后去皮，切成5厘米长的段，切成薄片后再切成宽约3毫米的丝。牛蒡丝放入清水中浸泡3分钟左右去除涩味。
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微波适用浅盘中，放入牛蒡丝和胡萝卜丝，调入日本味淋、日本酱油、日本清酒和白砂糖搅拌均匀，加盖留孔放入微波炉中，微波1000W烹饪7分钟。
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烹饪结束后，取出，淋上香油拌匀即可。
小贴士
1、使用微波功能时，不可以使用金属器皿。
2、微波烹饪过程中，为了避免水分流失过快影响口感，请加盖，盖子必须有气孔。如果没有合适的盖子，也可以覆盖保鲜膜，然后用牙签扎几个小孔形成气孔。
3、想要吃到口感脆嫩的牛蒡，首先在挑选的时候，就要选尽量新鲜的。越新鲜的牛蒡，水分含量越足，吃起来口感就会比较嫩。挑选牛蒡时要选硬身的，拿起来会软软地垂下去就说明牛蒡不新鲜了。
4、味琳可以用清酒+糖代替，日式酱油可以用生抽代替，但是要减少生抽的用量。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.44eafdf3fhjGya&id=604500510778
2、微波烹饪过程中，为了避免水分流失过快影响口感，请加盖，盖子必须有气孔。如果没有合适的盖子，也可以覆盖保鲜膜，然后用牙签扎几个小孔形成气孔。
3、想要吃到口感脆嫩的牛蒡，首先在挑选的时候，就要选尽量新鲜的。越新鲜的牛蒡，水分含量越足，吃起来口感就会比较嫩。挑选牛蒡时要选硬身的，拿起来会软软地垂下去就说明牛蒡不新鲜了。
4、味琳可以用清酒+糖代替，日式酱油可以用生抽代替，但是要减少生抽的用量。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.44eafdf3fhjGya&id=604500510778
