锡纸烤排骨
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吃货研究院
外焦里嫩的锡纸烤排骨，一道好吃到舔手指却又非常简单的菜！腌制了一夜的排骨，因为有了锡纸的包裹，高温烘焙后依旧不干不柴，最后打开锡纸，再刷酱料高温烘烤，让鲜嫩的排骨外表又添一层焦香。菜系
用料
锡纸烤排骨的做法
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准备好所有材料；
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肋排切成约7-8厘米的段，洗干净后用厨房纸巾吸干多余水分，洋葱切条；
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把洋葱放入排骨里，加入所有调味料，戴上一次性手套，充分揉匀，封上保鲜膜放在冰箱冷藏腌制半天或者过夜；
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把排骨放在锡纸上，一根根排骨包好，收口朝上，放入烤盘中；
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烤箱上下管模式提前预热至170℃之后，把烤盘放入中层，以上下管发热模式烤30分钟；
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蚝油、蜂蜜、植物油按照1：1：0.5混合均匀（分量外）；
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排骨烤好后，打开锡纸倒掉多余的汁水，然后用刷子在排骨表面刷上蚝油蜜汁；
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装有排骨的烤盘放入烤箱中层，上下管220℃继续烤6分钟。（可以根据排骨表面上色情况和个人喜欢，再延长烤2分钟左右）
小贴士
该道食谱使用美的嵌入式烤箱【TVN50ER6-T00C00】制作
