黑椒牛扒

准备好所有食材。

牛扒常温化冻后，用厨房纸吸干血水，牛扒两面均匀地涂抹橄榄油。

胡萝卜土豆洗干净后，滚刀切小块，西兰花洗净切成小块，芦笋洗净切段，洋葱切丝。

沸水加入3g盐，放入意面后煮7-8分钟至熟，捞出沥干，加入3g橄榄油拌匀备用。

杂蔬加入3g盐与5g橄榄油拌均匀后，与牛扒平铺放在垫了锡纸的烤盘中，不要堆叠在一起。

烤箱上下管模式提前预热至210℃之后，把烤盘放入中层，上下管210℃烤10-12分钟左右（2.5cm厚的牛扒，烤10分钟是7成熟左右，12分钟是8-9成熟），程序结束后，先把牛扒取出，撒少海盐，放在碟子上静置几分钟让肉汁回流，杂蔬继续烘烤10分钟左右至全熟，与意粉一起摆盘即可（请手动延迟烤杂蔬的时间）。